Veggie Filees (300g)
Auf Gemüse-Basis in knuspriger Panade
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 1-3 Werktage**
- Bestell-Nr.: 7501
- Ernährungsform: Vegan, Vegetarisch
- Zubereitungszeit: ca. 10 min
Zutaten
Schwarzwurzeln (34%), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Speisesalz, Paprika, Kurkuma), Wasser, Jackfrucht, Sonnenblumenöl, teilentöltes Hanfsamenprotein, Blumenkohl (4%), Weizenmehl, Borlottibohnen (3%), Leinöl, Speisesalz, Stabilisator: Methylcellulose, konzentrierter Zitronensaft.
Allergenhinweise: Enthält glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Sellerie, Senf enthalten.
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Nährwerte
pro 100g Packungsinhalt
Brennwert: 890,7 kJ / 213,5 kcal
Fett: 9,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 19,6 g
- davon Zucker: 2,1 g
Ballaststoffe: 9,6 g
Eiweiss: 7,6 g
Salz: 1,32 g
Alle Angaben unterliegen den natürlichen Schwankungen.
Zubereitung in der Pfanne
- Pfanne erhitzen und 5 EL Öl reingeben, bis der gesamte Boden bedeckt ist.
- Die Filees auf höchster Stufe von beiden Seiten anbraten.
- Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten knusprig, goldbraun braten. Dabei mehrmals wenden.
- Aus der Pfanne, auf den Teller, in den Mund.
- Lust auf neue Koch-Ideen? Rezeptvorschläge für unsere Feldfische
CO2 Fußabdruck
232 g CO2 / 100g
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Haltbarkeit
**-Fach (- 12°C): 3 Wochen
***-Fach (- 18°C): mindestens haltbar bis Ende: siehe Prägung auf der Verpackung.
Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.
Hersteller
FRoSTA Tiefkühlkost GmbH, Postfach 290364, DE 27533 Bremerhaven
Tolle Innovation mit wenig Verbesserungspotenzial
Bei allen "Ersatz"-Produkten muss man genau auf die Zutatenlisten schauen. Toll ist hier u.a. dass Gemüse die Basis ist und kein Zucker zugesetzt ist. Was noch verbessert werden könnte: raus mit dem Sonnenblumenöl und eines mit besserem Omega3-Wert nehmen (gerade bei Fischersatz!). Eine Bio-Zertifizierung wäre auch ne tolle Abrundung und müsste bei Gemüse als Hauptzutat auch nicht zu schwierig sein.
"unnötige" Zutaten
Fisch als Naturprodukt ist ja eigentlich gesund, allerdings sind die Praktiken des industriellen Fischfangs und Überfischung als großes Übel anzusehen; zudem kommt es zu Schadstoffanreicherungen besonders bestimmten Fischarten. Von daher ist der Ansatz, Fischprodukte aus solcher Produktion durch vegane Produkte zu ersetzen erstmal anerkennenswert. Aber auch die industrielle Lebensmittelherstellung hat ihre Tücken: Einsatz von Zusatzstoffstoffen einschließlich nicht deklarierte Kontaminationen, die durch den Herstellungsprozess aber nicht vermeidlich sind, sowie eine Vorliebe für bestimmte Zutaten, die gut in den Verarbeitungsprozess passen, aber nicht gesund sind. Unter den Inhaltsstoffen hier findet sich Zucker - und es ist zu fragen, inwieweit hier raffinierter Zucker zugesetzt ist oder der natürliche Zuckeranteil anderer Zutaten hier berechnet wurde. Aber "Methylzellulose" - ein chemisches Produkt- könnte man jedenfalls als "unnötig" bezeichnen. Die vermeintliche Unbedenklichkeit solcher Zusatzstoffe basiert teilweise auf wackligen Studien. Nicht unmöglich, dass zukünftige Erkenntnisse all diese unbedenklichen Stoffen eines Tages als belastende Stoffe verbannen werden - hoffentlich kommt diese Zukunft eines Tages, denn das hieße, dass solche Forschung frei und nicht mehr von der Industrie gesponsert stattfinden würde. Jedenfalls ist die Zutatenliste nicht überzeugend. Einige Kritikpunkte - wie Herkunftsländer der verwendeten Gemüse- sind ja bereits auf der Webseite selbst beschrieben.
Knusprig lecker
6 von 5 Sternen für die Zutatenliste (Ich liebe Schwarzwurzeln) und die Konsistenz (fischfiletähnlich).
Der Biss ist extrem knusprig (allerdings brauchen die Filets bei mir nur 5 bis 6 minuten statt 8 bis 10), da klebt und bröckelt nichts von der Panade.
Es gibt 1,5 punte Abzug, weil ich einfach absolut nichts Fischiges schmecke. Das ließe sich mit ein paar Noriblättern beheben ❤
Insgesamt für ein Fertigprodukt wirklich super!
Danke!
Danke für diese tolle Fischalternative! Sie schmeckt sehr lecker. Mein Sohn hat eine Stoffwechselstörung und darf nur begrenzt Eiweiß zu sich nehmen. Auf tierische Erzeugnisse muss er weitestgehend verzichten. Zum ersten Mal ist er und der Rest der Familie vom Produkt überzeugt. Wir werden das auf jeden Fall wieder kaufen :-).
Soooo lecker!!
Eine richtig leckere, vegetarische Fischalternative. Damit konnte ich sogar Nicht-Vegetarier überzeugen. Wird es bei uns jetzt regelmäßig geben.
Sehr zu empfehlen.
Heute das erste Mal gegessen und bin begeistert.
Kommt Fisch, wenn ich mich Recht erinnere, da ich den zuletzt vor fast 10 Jahren gegessen habe, schon sehr nah ohne zu Fake zu sein.
Ich habe die Filets auf Steinplatte gegrillt, Zubereitung ist auch zu empfehlen.